Dansk Club Østrig

lädt zu einem Vortrags- und Diskussionsabend zum Thema

Handelsbeziehungen zwischen Österreich, Dänemark, dem Baltikum
und den Hansestädten

Dr. M. Pfaffenbichler war bis Dez.2017 Sammlungsdirektor der Hofjagd- und Rüstkammer des Kunsthistorischen Museums in Wien.

Der Handel mit Salz war eine Überlebensnotwendigkeit. Salz war vor der Erfindung des Kühlschranks nicht allein ein Gewürz, sondern es war vor allem ein Konservierungsmittel. In Zeiten vor der Erfindung des Kühlschranks mussten Fleisch, Fisch und Butter eingesalzen werden, um die Lebensmittel über den langen Winter zu bringen. Das bedeutet, dass jeder Haushalt, insbesondere in der Schlachtsaison im Herbst, große Mengen Salz benötigte, um Wintervorräte anlegen zu können.

Die Geschichte der Salzgewinnung im Ostseeraum reicht weit zurück. Es war der Salzhandel, der den ersten Anstoß zur Ausweitung des Handels gegeben hatte.
Um den mitteleuropäischen Markt mit Heringen zu versorgen, brachten die deutschen Kaufleute Salz an die damals dänische Ostseeküste und kamen mit gesalzenem Hering zurück. Auf diese Weise verknüpften sie anfangs den Ostseeraum direkt mit dem Binnenland.

Von ähnlicher Bedeutung waren die großen alpinen Salzlagerstätten im Raume Österreich. Im Verlauf des hochmittelalterlichen Bevölkerungs- und Wirtschaftswachstums kam es zu einer wesentlichen Nachfragesteigerung für Salz sowohl für die Fütterung der Tiere als auch für die Verwertung und Haltbarmachung der Produkte, zur Zubereitung des Käses, zum Einpökeln des Fleisches oder zum Konservieren der Butter.

Der Vortrag wird abgerundet mit einer Übersicht über Handelsbeziehungen zwischen Dänemark und Österreich Heute mit Focus auf hochtechnologische Produkte.

Veranstaltungsort: Clubraum des Dänischen Clubs, Favoritenstraße 22, 1040 Wien.

Datum, Uhrzeit: Dienstag, den 2. April 2019, um 19.00 Uhr

Anmeldungen: bis zum 1.April 2019 unter: office@danskclub.at